DOMOWA PIZZA JAK Z WŁOSKIEJ RESTAURACJI

Chyba każdy lubi czasem co nieco niezdrowego przekąsić...a nie ma lepszego pomysłu jak domowej roboty pizza a 'la Młoda;)

SKŁADNIKI:

CIASTO:
200-300g mąki pszennej
1/4 paczki drożdży
pół szklanki wody
łyżeczka cukru
oliwa z oliwek albo olej -3 łyżki
zioła prowansalskie
sól
pieprz
SOS POMIDOROWY:
przecier pomidorowy
2 łyżki koncentratu pomidorowego
łyżka ketchupu
2 ząbki czosnku
łyżeczka oliwy z oliwek
pół łyżeczki cukru
sól, pieprz
zioła prowansalskie
oregano
SOS CZOSNKOWY:
mały jogurt naturalny
łyżka majonezu
pół łyżeczki ostrej musztardy niekoniecznie, jeżeli nie lubicie ostrawego posmaku)
3 ząbki czosnku (można mniej bo ten wyjdzie baardzo mocny;)
koperek
zioła prowansalskie
pół łyżeczki cukru
sól, pieprz
FARSZ:
salami
20dkg pieczarek
oliwki czarne/zielone
pół cebuli
ser żółty tarty

PRZYGOTOWANIE:
Piekarnik rozgrzać do temp. 180 stopni. Przygotować składniki do pizzy.  Pieczarki pokroić w plastry, a oliwki przedzielić na połówki. Cebulę pokroić w półksiężyce.
Drożdże posypać cukrem i zalać w kubeczku ciepłą wodą. Wymieszać aż drożdże się rozpuszczą po czym dodać łyżkę mąki i rozrobić tak, aby nie było grudek i odstawić na 7 minutek aż wywar "spuchnie". Mąkę przesiać przez sito, dodać sól, pieprz, oliwę z oliwek oraz zioła prowansalskie. Roztwór z drożdży wlać do pozostałych składników i wyrobić na dość rzadkie ciasto (jeśli trzeba, dodać ciepłej wody). Blachę z piekarnika posmarować łyżeczką oliwy z oliwek/oleju. Zmoczonymi w wodzie rączkami rozkładać na blasze ciasto tak, aby było cienkie po czym wstawić na 3 minuty do piekarnika. W międzyczasie przygotować sosy. Wszystkie składniki połączyć ze sobą i zblendować..sosy gotowe;)
Wyjąć ciasto. Posmarować je sosem pomidorowym i po kolei układać salami, cebulę, pieczarki, oliwki i ser. Pizzę wstawić na ok 10 minut do piekarnika (ser ma być ciągnący a brzegi pizzy lekko podpieczone)
Sos czosnkowy rewelacyjnie smakuje jako dodatek do naszej pizzy:)