PASTA Z AVOCADO

Idąc dzisiaj alejkami jednego z hipermarketów dostrzegłam na dziale owoców piękne avocado. Było mięciutkie a pestka pukała o ścianki....dojrzałe, jak nigdy;) Grzechem było by nie wziąć takiego okazu! I tak powstał pomysł na zdrową, niskokaloryczną pastę z avocado.

SKŁADNIKI:

1 dojrzałe avocado
centymetrowy plasterek cytryny
1 łyżka jogurtu naturalnego
pół ząbka czosnku
dwie czarne oliwki
pieprz
sól

PRZYGOTOWANIE:

Avocado oddzielamy od skóry i pozbawiamy przeuroczej pestki. Miąższ kroimy drobno, skrapiamy wyciśniętym z cytryny sokiem i ucieramy ze szczyptą soli (nie za wiele bo oliwki też są słone!). Przez praskę do czosnku przepuszczamy pół ząbka czosnku i oliwki (można pokroić, ale ten sposób pozwala uwolnić z czosnku i oliwek sok). Dodajemy świeżo zmielonego pieprzu i łyżkę jogurtu naturalnego i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

POMYSŁY:

Świetnie smakuje ze świeżo upieczonym chlebkiem,  jako dodatek do krewetek, pochrupaczków chipsowych lub do grzanek:)