CHLEBEK CODZIENNY

Dzisiaj przesyłam wam przepis na szybki i prosty chlebek, który kiedyś podała mi pewna studentka weterynarii. Jest on banalnie prosty, mimo iż troszkę zmodyfikowałam go:)

SKŁADNIKI:

mąka pszenna (ok800- 900g)
2,5 szklanki ciepłej przegotowanej wody
2,5 łyżki oliwy z oliwek
50g świeżych drożdży (pół kostki)
2,5 łyżki soli (można mniej)
łyżka cukru
"ziarenka" (siemię lniane, słonecznik,pestki dyni, otręby -według uznania)

PRZYGOTOWANIE:

Zaczynamy od przygotowania zaczynu. Do dość wysokiego naczynka (ja używam pojemnika od blendera) włożyć drożdże, cukier, wlać pół szklanki ciepłej wody i dodać ze dwie łyżki mąki. Następnie składniki mieszać, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Zaczyn odstawić na 5-8 minutek aby "urósł". Do dużej miski wsypać pozostałą część mąki, sól oliwę i "ziarenka". Następnie zalać całość naszym zaczynem i dodać pozostałą część wody. Wyrabiamy ciasto na jednolitą masę (ciasto nie może być zbyt suche) i wstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na okres ok 1h( ja używam pokrywki do miski i wkładam ciasto pod kołdrę:). Po tym czasie wyjąć ciasto i odgazować (czyli przegnieść kilka razy), wstawić do formy do pieczenia wyłożonej papierem, bądź przesmarowanej masłem i przesypanej mąką, i pozostawić do ponownego wyrośnięcia (ok 30-40 min). W międzyczasie nagrzać piec do temperatury 220 st.
Chlebek pieczemy 40-45 min.
Z formy najlepiej wyjąc po ostygnięciu:) 

Tak wyszedł mój chlebek z siemieniem lnianym. Piekłam w naczyniu żaroodpornym (nie polecam...to był raczej kiepski pomysł;)